Saltar al contenido

Palta reina

La palta reina es un platillo típico de la gastronomía chilena, se trata de una fresca ensalada que va en conjunto con una palta que sirve como base para la preparación, es deliciosa e ideal para los días de verano donde abunda el calor, sigue leyendo para que encuentres los ingredientes que necesitas y la manera en cómo elaborar esta excelente receta.

Receta de palta reina:

Ingredientes:

Porciones: 4.

  • 2 Paltas grandes.
  • 1 Lechuga.
  • 1 Pimentón rojo.
  • Aceitunas negras.
  • 1 Pechuga de pollo.
  • Mostaza.
  • Mayonesa.
  • Jugo de un limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Tiempo de preparación: 30 minutos.

  1. Primero debes cortar las paltas. En dos mitades iguales cada una, desprendiendo el hueso y luego pelándolas. Sazonar con sal y limón.
  2. Asa la pechuga, con un poco de sal y pimienta. Posteriormente, pícala en trozos pequeños y mézclala con mayonesa y mostaza en la cantidad que consideres prudente.
  3. Incorporar a la preparación las aceitunas negras picadas en pequeñas rodajas y el pimentón rojo en cuadritos pequeños. Mezclar de manera envolvente.
  4. Para la presentación, debes tomar media palta y ubicarla sobre una hoja de lechuga, tomar una porción de la crema que hiciste y añadirla a la palta. Lo mismo con las 3 restantes.

Finalmente, esta es una de las recetas más sencillas. Pero que no te engañe su simplicidad, pues es muy rica, la crema con el pollo junto con la palta tienen una textura suave muy agradable al paladar. Ahora que conoces esta receta ponla en práctica, es muy fácil de elaborar y te dejará satisfecho.

Otras recetas de palta reina

Palta reina con atún

en esta ocasión te traemos una receta de palta con atún que no te puedes perder.

Palta reina con camarones

Si ya de por sí la receta de la palta reina es una delicia, imagina agregarle un ingrediente tan divino como los camarones.

Palta reina vegetariana

La palta reina ofrece gran variedad de opciones de preparación para todos los gustos. Ideal para veganos o vegetarianos.